Life is awesome #75, 魚

從前買魚總是在冷凍櫃中抓一袋就走，總覺得讓店員從冷藏櫃中挑選的魚不知道會不會是天價呀，買不起會很尷尬的，所以一直沒有去嘗試。而要調理冷凍櫃一袋袋裝好的魚，總是需要一些前置作業，不然煮出來的魚就會有一些些腥味，我也就一直以為美國內陸可以吃到的魚大概就這樣了吧。

最近嘗試了跟店員從冷藏櫃中購買一片大概10塊錢左右的魚，一磅可能 10-20 塊錢，聽起來是貴上許多的，但煮出來卻也是驚為天人的。原來只要蒸一下就可以吃的魚也是有的，不需要特別去調理，吃一次就回去不去冷凍櫃了。或許接下來該來嘗試看看，冷藏櫃中那些一磅 10 塊錢以下的魚、也看看 野生抓 跟 養殖 的吃起來有些什麼不一樣。